Cómo afectan las Micotoxinas en Ganado Equino, Caballos?
En producción intensiva y a campo en forma natural
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por los hongos, (en griego Myco = hongo y en latín Toxina = Veneno) que incluso en bajas concentraciones, afectan a humanos, animales y plantas. Son metabolitos secundarios producidos naturalmente por algunos tipos de hongos, por ejemplo: Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Claviceps entre otros.
La producción de toxinas depende de las condiciones internas y externas del hongo; varían severamente sus efectos, dependiendo de la susceptibilidad del organismo infectado, su metabolismo y sus defensas. Causan efectos mediante su ingestión, contacto con la piel o inhalación. Son bastante resistentes a la descomposición y a la digestión, por lo cual permanecen en la cadena alimentaria (Leche, Carne, Huevo).
La exposición a las micotoxinas en: los pastizales, el forraje mal conservado, los alimentos comprados (con cereales en mal estado) y el material de la cama, representa una auténtica amenaza para la salud de los equinos. De esta forma los Équidos son afectados por las micotoxinas, que están presentes en:
- Los Cereales de los piensos (Alimentos Balanceados) como las Aflatoxinas , las Fusarium toxinas (Zearalenona-DON-T2-DAS-etc.), etc.
- Los Mohos (problemas Alérgicos y Respiratorios como COPD : Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica o Enfisema), además de Alergias cutáneas e Inflamación, bloqueo respiratorio.
- Forrajes mal conservados que estuvieran mohosos, como Pacas o fardos de Ensilaje (henolaje, más palatable pero mas contaminado) o de Heno, o Paja (menos contaminados por las micotoxinas).
- Los Pastizales (pasto Paspalum, Centeno, Festuca, Trébol, etc.).
- Las Camas que pueden ser consumidas e incluso Inhaladas del forraje de la cama (aserrín, paja, comprimidos de madera, papel, cáñamo, etc.). Afecta un poco más Burros y Mulas alimentados con Paja, debido a mayor necesidad de fibra. Causan varias alteraciones en los Caballos, sobre todo inmunosupresión.
Afectan a todos los Équidos, tanto para uso en : Producción, Deportivos, de Recreación, Pura sangre, Cabaña, uso extensivo.
En Caballos de Carrera, por su velocidad y energía les exige tener un sistema respiratorio saludable, por ende cualquier mínima afección merma sustancialmente el rendimiento. Un caballo al galope inhala y exhala más de 2250 litros de aire por minuto. Los hongos en los alimentos y forrajes causan una serie de alteraciones en el sistema respiratorio de los caballos. Principalmente, causan enfermedades alérgicas e inflamatorias, así como un aumento en la incidencia, severidad y duración de esas enfermedades. Un síntoma de enfermedad respiratoria, es el aumento marcado en la secreción de mucosidad en los conductos nasales y pulmones.
En Caballos Reproductores, el alto valor de los caballos y yeguas significa que cualquier impacto sobre la fertilidad (en yeguas y padrillos) y el nacimiento exitoso de los potros, a consecuencia de las micotoxicosis resulta extremadamente costoso.
Se pueden presentar en todas las categorías de Caballos, Ponys, Burros y Mulas: Hembras, Padrillos, Potrillos. En el Período de Potrillos son más sensibles a :Afla, T2, DON, Fumo y menor sensibilidad a Zea. En Adultos, son sensibles a: Afla, T2, DON, Zea y menor sensibilidad a Fumo.
Consecuencias por contaminación de Micotoxinas:
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
- Menor rendimiento (performance),
- Menor producción,
- Menor Ganancia de peso,
- Mayor mortandad,
- Interfieren en la acción de vacunas y antibióticos,
- Interfieren en el metabolismo vitamínico.
SISTEMA INMUNE
- Menor resistencia a las infecciones,
- Inmunosupresión,
- Reactivación de infecciones crónicas,
- Potenciales reacciones secundarias,
- Incremento del uso de medicamentos,
- Ineficacia de los programas de vacunación,
- Alteraciones Hemáticas,
- Convulsiones y signos neurológicos.
APARATOS DIGESTIVO Y RENAL
- Reducen el apetito, el consumo, anorexia,
- Mayor incidencia de heces blandas,
- Lesiones y Hemorragias en TGI,
- Gastroenteritis (Afla- DON – T2 –Ocra – Ergotaminas),
- Daño de la función Intestinal (Afla- DON – T2 –Ocra – Ergotaminas),
- Disminución de la motilidad intestinal (Afla- DON – T2 –Ocra – Ergotaminas),
- Cambios del PH (Afla- DON – T2 –Ocra – Ergotaminas),
- Diarreas Inespecíficas (Afla- DON – T2 –Ocra – Ergotaminas),
- Hepatotóxicas,
- Cáncer hepático (Afla-Fumo),
- Aumentan el Peso del Hígado (Afla-Fumo),
- Aumentan el daño celular Hepático (Fumo),
- Mala absorción intestinal,
- Disminuye Motilidad,
- Lesiones en Riñón (Afla-Fumo),
- Aumentan el peso del Riñón (Afla-Fumo),
- Daño cerebral (nervioso).
PIEL
- Necrosis de mucosa de Piel y Boca,
- Aumenta Piel Seca en Hocico,
- Necrosis y/o gangrena en extremidades como cascos, cola, etc.
APARATO LOCOMOTOR
- Ataxia, flaqueza muscular,
- Incoordinación,
- Temblores,
- Aumentan incidencia de problemas de patas,
- Laminitis (problemas de patas).
APARATO REPRODUCTIVO
- Edemas reproductivos,
- Hiperestrogenismo,
- Aumenta Repetición de Celos. Celos Irregulares. (Afla-Zea-T2-Ergotamina),
- Prolapsos Vaginales y rectales,
- Atrofia de Ovario,
- Aumento de Quistes Ováricos. (Afla-Zea-T2-Ergotamina),
- Edema de vulva y tetas,
- Aumenta tamaño de Glándula mamaria en yeguas jóvenes (Afla-Zea-T2-Ergotamina),
- En Padrillos: Bajo desarrollo Testicular, Baja producción de Esperma, Baja calidad de Semen (T2), Flacidez del Pene.
TODAS LAS MICOTOXINAS PRODUCEN:
- Alta mortalidad,
- Menor rendimiento o performance,
- Menor consumo de alimentos y ganancia de peso,
- Crecimiento Reducido,
- Inmunosupresión, a dosis leves,
- Gastroenteritis,
- Hemorragias Intestinales.
AFLATOXINAS
- Pérdida del apetito,
- Anorexia,
- Apatía (desinterés, falta de motivación),
- Pérdida de peso,
- Reducen el crecimiento,
- Ataxia (incoordinación),
- Fiebre,
- Rendimiento Deficiente,
- Inmunosupresión. Mayor susceptibilidad a las enfermedades,
- Icterohemorragia,
- Alteraciones Hematológicas,
- Sangre en Heces y Orina,
- Orina Oscura,
- Mortalidad a niveles de exposición muy altos,
- Hepatotóxicas, teratogénicas y Mutagénicas,
- Cáncer Hepático (aumentan las enzimas hepáticas y disminuyen las concentraciones de proteínas plasmáticas),
- Necrosis de Hígado. Degeneración Hepática,
- Lesiones Hepáticas . Aumenta su peso,
- Hígado Graso y Pálido,
- Lesiones hepáticas con congestión y hemorragia,
- Acumulación de ácidos grasos en el hígado, el riñón y el corazón, produciendo encefalopatías y edemas,
- Gastroenteritis,
- Hemorragias Intestinales,
- Diarreas Inespecíficas,
- Resistencia disminuida al daño oxidativo,
- Daño a los riñones,
- Consumo de agua incrementado,
- Inflamación de la vejiga y Riñones,
- Aumenta Repetición de Celos. Celos Irregulares.
TRICOTECENOS ( DON, T2, DAS)
- Menor producción,
- Trastornos metabólicos, metritis (DON),
- Rechazo del alimento (T2 – DON),
- Pérdida de apetito,
- Pérdida de peso (T2 y DON),
- Vómito (T2-DON),
- Lesiones del TGI,
- Retraso en el crecimiento,
- Inmunosupresión. Disminuyen la Síntesis de Inmunoglobulinas (Anticuerpos) (Cebada con DON disminuye IgG e IgA),
- Letargo,
- Ataxia (incoordinación),
- Daño Hepático,
- Inmunosupresión,
- Gastroenteritis (T2),
- Hemorragias Intestinales (T2 y DON),
- Sangre en Heces y Orina,
- Diarreas Inespecíficas ,
- Resistencia disminuida al daño oxidativo,
- Provoca Laminitis (Problemas de patas ), Cojeras (DON),
- Vasoconstricción (necrosis patas, etc.)T2,
- Lesiones Dérmicas T2,
- Afectan: Sistema digestivo, nervioso, circulatorio y Piel,
- Anemia,
- Daño a los riñones,
- Inflamación de la vejiga y Riñones T2,
- Disminución de la filtración glomerular,
- Disminución de la producción de orina y eliminación de urea,
- Produce Quistes Ováricos (DON),
- Aumenta Repetición de Celos. Celos Irregulares.
- En Machos: Baja calidad de semen (T2).
ZEARALENONA
- Menor consumo de alimento,
- Rechazo del alimento,
- Reducida la tasa de ovulación,
- Celos Irregulares,
- Pseudopreñez,
- Ninfomanía,
- Ciclo Ovárico NO sincronizado,
- Produce Quistes Ováricos,
- Inflamación y atrofia de ovarios,
- Infecciones del Tracto Reproductivo,
- Hipertrofia del útero,
- Prolapso de Útero, Vagina o del Recto.
- Vulvovaginitis, secreciones vaginales,
- Abortos,
- Hemorragia Uterina e Interna,
- Aumento de tamaño de la glándula mamaria en yeguas jóvenes,
- Agrandamiento del Pezón,
- Letargia,
- Anemia,
- En Machos (Padrillo): Edema e Hiperemia en Testículos. Reducción de la calidad y número de Espermas. Bajo desarrollo Testicular. Flaccidez del pene.
ERGOTAMINAS (suele ser más común en el Centeno)
- Menor consumo de alimento. Pérdida de peso,
- Rechazo del alimento,
- Deterioro del crecimiento,
- Lesiones orales y Dérmicas,
- Sialorrea (secreción excesiva de saliva), náuseas y diarreas,
- Aumenta Repetición de Celos. Celos Irregulares,
- Menor tasa de fertilidad,
- Extensión de la Gestación,
- Agalactia,
- Pérdida fetal,
- Potrillos muertos al nacer,
- En la forma nerviosa: Hiperexcitabilidad, temblores, opistótonos (posición anormal con cuerpo rígido, espalda,
- arqueada) y rigidez de músculos extensores,
- Vasoconstricción (necrosis patas, etc.). Gangrenas en : extremidades, pezuñas, colas, orejas, etc.,
- Cojeras y ataxia,
- Lesiones Dérmicas,
- Produce “Síndrome Térmico”, eleva temperatura corporal entre 40 y 42C, con stress térmico, dificultad respiratoria, pelaje sin brillo, menor consumo.
FUMONISINAS
- Los Caballos y Ponys son muy sensibles a estas micotoxinas,
- Se sinergizan con DON,
- Leucoencéfalomalacia equina (ELEM), lesiones o huecos en el cerebro, con trastornos nerviosos,
- Temblores musculares,
- Mala coordinación,
- Pérdida del reflejo de deglución,
- Depresión,
- Demencia (siendo una forma equina de la enfermedad de Parkinson),
- Rendimiento Deficiente,
- Menor crecimiento en los potrillos,
- Inmunosupresión,
- Hepatotóxicas. Necrosis de Hígado. Degeneración Hepática,
- Aumento de los niveles de Enzimas Hepáticas,
- Hígado levemente hinchado. Lesiones en células Hepáticas,
- Hígado Graso y Pálido,
- Altera metabolismo de los esfingolípidos (que son importantes para la integridad de la membrana celular, comunicación intercelular, contacto y actividad fisiológica),
- Edema pulmonar y cerebral, hepatotóxicos y lesiones cardiacas,
- Lesiones Renales,
- Nefrosis, con urea y creatinina aumentadas,
- Aumentan el peso de los Riñones,
- Afecta a los potrillos (nefrotoxicidad) e inmunosupresión.
OCRATOXINAS
- Disminuye el rendimiento,
- Afecta a los portillos: hepatotóxicas e inmunosupresión,
- Gastroenteritis,
- Diarreas Inespecíficas,
- Nefrotóxicas,
- Inmunosupresión.
MICOTOXINAS RELACIONADAS CON EL FORRAJE, PAJA y HENO
Hongos Claviceps ( en pasto Paspalum, Rye Grass y Bluegrass contaminados por Claviceps Paspali)
- Pérdida de coordinación,
- Alucinaciones,
- Gangrena seca en extremidades (cascos y cola),
- Muerte en casos severos.
Lolitrema B ( “Vértigo del Rye Grass” en pasto Rye Grass y Bluegrass contaminados por Hongo Endófito Lolitrem y en Centeno perenne)
- Pérdida de coordinación,
- Ataxia,
- Afectan la marcha,
- Afectan el comportamiento.
Hongos Festuca Arundinacea ( en algunas gramíneas de Festuca, especialmente las variedades altas, contaminados por Hongo Endófito Festuca Arundinacea)
- Disminución de ganancia de peso corporal,
- Aumento de temperatura corporal,
- Pelaje áspero,
- Necrosis de cascos, cola y orejas,
- En yeguas grávidas, mayor posibilidad de aborto,
- Irregularidad en los ciclos reproductivos,
- Mortalidad temprana del embrión,
- Saco corioalantoideo o “bolsa roja” (endurecimiento del cuello uterino imposibilitando el parto),
- Agalactia,
- Padrillos: Reducción del Volumen de Semen y Problemas de Fertilidad.
ESLAFRAMINA ( en leguminosas contaminadas por Rhizoctonia leguminicola , mancha negra y babosa en Trébol Blanco y Alfalfa, en Verdes o para Heno o Ensilaje)
- Mayor producción de saliva (Síndrome),
- Excesivo lagrimeo,
- Estimula páncreas y glándulas salivales,
- Anorexia,
- Timpanismo,
- Diarrea,
- Orinan frecuentemente, de manera descontrolada.
ESTAQUIOBOTRIOTOXICOSIS ( en Paja y Heno contaminados por Stachyobotrys alternans, con manchas negras como el hollín)
- Rechazo de alimento,
- Fiebre,
- Diarreas,
- Úlceras en labios, lengua y boca,
- Descarga nasal,
- Yeguas que amamantan dejan de producir leche,
- Piel áspera y quebradiza (en especial en la cara, alrededor de las órbitas).
